Kỹ thuật trồng và cách chăm sóc nấm rơm

Kỹ thuật trồng và cách chăm sóc nấm rơm trên nguyên liệu rơm.

Để mang lại hiệu quả cao trong việc trồng nấm ta phải chuẩn các bước sau đây:

1. Chọn giống nấm, giống khoẻ, tơ đủ ngày, không nhiễm nấm dại và nhiệt độ giống phù hợp với từ vùng trồng.

2. Chọn nguyên liệu.

3. Kỹ thuật xử lý nguyên liệu.

4. Kỹ thuật trồng.

5. Thu hoạch.

Sau đây mình hướng dẫn các bước cơ bản mọi người tham khảo.

Xử lý nước vôi trước khi ủ bằng cách lấy rơm, rạ nhúng vào nước vôi, pha với tỉ lệ 3 kg vôi cho 100 lít nước. Ngâm rơm vừa đủ ngập. Mục đích diệt nấm tạp, tẩy rửa chất phèn, chất mặn trong rơm rạ.

Thời gian ngâm trong nước vôi từ 12-24 GIỜ, sau đó vớt ra, để ráo nước, chất thành đống với chiều rộng 1,2-2m, chiều dài 4-6m. Cần dậm nhẹ cho dẽ, lấy nylon, tủ quanh để giữ ẩm và giữ nhiệt.

Trong thời gian đầu, sau khi chất đống 2-3 ngày, trở rơm một lần. Nếu rơm quá ướt, cần giảm bớt dụng cụ đậy bên ngoài. Nếu rơm bị khô, cần bổ sung thêm nước vôi với tỉ lệ 3 kg vôi cho 100 lít nước, tưới vừa đủ. Đến ngày thứ 5-6 kiểm tra lại đống rơm. Rơm đủ ướt, khi vắt vài cọng thấy có nước nhỏ vài giọt là tốt nhất.

Vài ngày sau khi ủ, nhiệt độ trong đống ủ lên cao khoảng 60- 70^oC. Nhiệt độ sẽ làm chết các mầm nấm dại và phân hủy một phần chất hữu cơ trong rơm rạ, giúp cho nấm rơm dễ hấp thu chất dinh dưỡng, phát triển thuận lợi sau này.

Sau khi ủ rơm từ 10-12 ngày, Lúc này có thể đem rơm chất ra luống.

Khi ủ xong đóng rơm, bà con lấy rơm trong đống đã ủ, dỡ bỏ lớp rơm ngoài mặt đống ủ, lấy rơm đã ủ bên trong mang đi xếp mô trồng nấm, cố gắng xếp hết trong ngày phần rơm đã dỡ lớp đật khi ủ, sau đó đặt khuôn (có thể vun thành luống không dùng khuôn) sao cho thuận lợi khi đi lại, chăm sóc nấm và tiết kiệm diện tích.

Chiều ngang mặt mô từ 0,3-0,4m, chіều cao từ 20 – 30CM. Trải một lớp rơm rạ vào khuôn dày 10-12cm. Cấy một lớp giống νiền xung quanh сách mép khuôn 4-5cm. Tiếp tục làm như vậy đủ 3 lớp. Lớp trên cùng trải rộng đều khắp trên bề mặt (lớp thứ 4).

Lượng giống cấy chо 1,2m mô khoảng 200-250g. Mỗi lớp giống cấy xong dùng tay ấn chặt, nhất là xung quanh làm thành mô. Trung bình một tấn rơm rạ khô trồng được 90-100 mét mô nấm.

Sau khi chất mô nấm xong ta phủ 1 lớp rơm áo để giữ ẩm và giữ nhiệt cho tơ nấm phát triển.

MEO KHI CẤY CÓ THỂ TRỘN THÊM DINH DƯỠNG CHUYÊN DÙNG HỔ TRỢ PHÁT TRIỂN TƠ NẤM. LÀM CHO TƠ NẤM PHÁT TRIỂN TỐT HƠN.

Đối với rơm, không cần dùng phân bón gì thêm. Vì rơm rạ khi phân hủy đủ cung cấp dinh dưỡng cho cây nấm phát triển.

Theo dõi nhiệt độ và ẩm độ là khâu quan trọng nhất trong quá trình sản xuất. Ẩm độ là yếu tố hàng đầu, vì ẩm độ giúp quá trình phân hủy rơm rạ thuận lợi từ đó sẽ tạo nhiệt độ trong mô nấm. Nếu ẩm độ dư, thừa nước: Nhiệt độ sẽ giảm, mô nấm bị lạnh. Nếu độ ẩm thiếu, mô bị khô nhiệt độ tăng.

NHIỆT ĐỘ LÝ TƯỞNG CHO PHÁT TRIỂN KHI Ủ TƠ LÀ 32-37 ĐỘ.

Giữ ẩm độ thích hợp: Khi kiểm tra mô nấm, rút một nắm (khoảng 15-20 cọng) rơm ở giữa luống, bóp chặt trong lòng bàn tay, nước hơi rịn qua kẽ tay là vừa.

Nếu nước không rịn qua kẽ tay là khô, phải tưới nước. Nếu thấy nước chảy qua kẽ tay thành giọt là dư nước, phải ngưng tưới nước và ngày đó phải dỡ áo mô cho nước bốc hơi. Trong mùa mưa phải làm mái che sau khi dỡ áo mô.

Điều chỉnh nhiệt độ bằng cách tưới nước và đậy mô: Khi kiểm tra mô nấm, thấy nhiệt độ tăng, rơm ủ thiếu nước cần dùng thùng vòi sen tưới cho mô nấm. Tránh dùng vòi nước mạnh sẽ làm hư những sợi tơ và nấm nhỏ. Nếu chỉ tăng nhiệt độ mà không thiếu nước, phải giảm rơm áo bị ướt thay bằng rơm khô để giảm sức nóng và thoát bớt nhiệt.

Khi kiểm tra mô nấm thấy nhiệt độ giảm, mô bị lạnh: Ngưng tưới nước, dỡ bớt áo mô, mái che nắng... để giúp mô hấp thu được nhiều nắng. Nếu là mùa mưa, cần dùng nylon, màng phủ nông nghiệp (đậy phía đen lên trên) để mô nấm giữ nhiệt, tăng nhiệt độ bên trong.

Đảo rơm áo mô: Sau khi chất mô 5-8 ngày, dỡ rơm áo ra, xốc cho tơi, XÃ TƠ BẰNG CÁCH TƯỚI NƯỚC CHO TƠ XẸP VÀO CƠ CHẤT và đậy LỚP ÁO RƠM TỦ trở lại cho mô nấm. Cần phải đảo áo mô để tránh tơ nấm ăn lan ra ngoài, không tạo được nấm.

SAU KHI XÃ TƠ CẦN GIỬ NHIỆT CHO MÔ NẤM Ở 30-32 ĐỘ ĐỂ CHO TƠ NẤM TẠO GIM VÀ PHÁT TRIỂN QUẢ THỂ.

SAU KHI NẤM TẠO GIM HẠN CHẾ TƯỚI ẨM TRỰC TIẾP LÊN GIM NẤM.

Sau khi gim phát triển 4-6 ngày sau, ta thu hoạch nấm.

CHÚC BÀ CON CÓ 1 VỤ MÙA BỘI THU